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麻辣爽口现在到处可见的辣条是怎么做出来的,
      来源:未知     发布日期:2018-10-10

  

辣条是我们儿时的回忆,很多人都喜欢吃辣条,辣条味道那么好吃,其实我们也可以自制辣条,不但简单还很卫生。辣条(别名辣片)是一种零食。主要原料为小麦粉和辣椒,有大量的食品添加剂,尚无统一制作标准,市面上辣条厂家一般按照地标执行生产。辣条属于辛辣食品,不宜多食。下面我们一起来跟着厨魂师傅学习一下吧!

主料

面粉适量、食用油适量

步骤

1,香港马会挂牌之全篇.和面:选用上好的面粉加水加蛋。

2.和成团:和成较硬的面团,不加任何添加剂,醒,放入机器压制,自熟成条状。

3.发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止,挂起来空尽多余水分。

4.剪牛筋面:把空干的牛筋面剪短。

5.熬油:食用油,辣椒,花椒等放入锅内熬辣油。

6.放置24小时:等油如味后,把料全部捞出,油备用。

7.做辣条:牛筋面放入蒸锅蒸熟后,用熬制的辣油泼到牛筋面上,辣条完成。

标签 辣条 牛筋面 辣椒 食用油 小麦粉

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